Цеполоне ди Сан Джузепе, известен също като сметанова бутер торта, е класическа рецепта, която обикновено се приготвя на Деня на бащата, n.b. оригиналната версия изисква крем, ние се опитахме да го заменим с крем от рикота… резултатът е наистина превъзходен, особено за тези като мен, които обичат десерти с рикота! За да разберете целия процес, ви оставям рецептата. опитайте тази версия и ще видите, че ще си заслужава! ?
източник на снимки
ТОВА СА СЪСТАВКИТЕ ЗА ТОВА ЧУДО С РИКОТА
- 250g вода
- 70g масло
- 150гр брашно
- 4 яйца
За крема с рикота
- 500гр рикота
- 150g захар
СЕГА ТРЯБВА ДА Приготвите крема:
Добавете захарта и рикотата, разбъркайте добре и оставете да престои един час в хладилника.
Сложете водата на огъня, добавете щипка сол и нарязано на малки парченца масло. Когато водата заври, свалете пенталата от огъня и добавете брашното и разбъркайте енергично. Поставете тигана отново на котлона и се опитайте да разбъркате отвън навътре, за да оформите нещо като топка. Оставете топката да изстине и добавете едно по едно яйцата.
Сложете пастата в контейнер сак а поче. Оформете поничка, като започнете от центъра и продължите навън (направете два слоя). Печете цеполона във фурната на 180° за поне 15-20 минути. Оставете всичко да изстине. Разполовете го и го напълнете с крема от рикота и хубаво поръсете с пудра захар, накрая с нарязания шам фъстък, можете да продължите с украсата. И вашето zeppolone di San Giuseppe с рикота най-накрая е готово, приятно ястие!
Безкрайна доброта!!!! ?
Поздрави на всички и с нетърпение очакваме да се видим за следващата рецепта!
