Мнозина ще намерят урока, който ще представим, полезен, тъй като се отнася за често използван инструмент, но който въпреки това сме склонни да оставим малко настрана по отношение на почистването му. Говорим за абсорбатора, разположен над печката, чиято роля е безспорно призната в кухните по целия свят.
Аспираторът се използва за изсмукване на изпаренията, произтичащи от приготвянето на храната на котлона. Превод: аспираторът привлича всякаква възможна мръсотия към себе си – и го прави нарочно. Ако погледнем повърхностно, ще забележим, че вашият филтър може да изглежда мазен и мръсен, въпреки че е „почистен“.
Почистване в кавички, защото по очевидни причини е доста трудно да се почисти дълбоко този панел. Сега, ако сте забелязали мръсотия от видимата страна… представете си какво може да има зад нея, където не може да достигне кърпа или гъба. Е, да, дойде моментът да премахнете мухъла, мазнините – и така нататък и така нататък – от филтъра на аспиратора.
Хайде да запретнем ръкави и да разглобим панела на абсорбатора, да погледнем отзад, да понесем гаденето и да се захващаме за работа.
Добрата новина е, че почистването е доста лесно. Това, което е необходимо, е най-голямата тенджера, която имаме, или алтернативно, в която ще налеем много вода и ще я оставим да заври.
Бавно изсипете половин чаша сода за хляб във водата. Внимавайте, добавяйте около лъжица наведнъж, защото образува много пяна и рискувате да я разлеете. След като сте изсипали целия бикарбонат лъжица по лъжица, потопете филтъра на аспиратора (или поне частта, която успява да влезе в него) вътре в него.
Нека продължим да кипим водата и наблюдаваме минута след минута мазнината и мръсотията, които излизат. Ще почувстваме смесица от задоволство и отвращение.
Веднага след като сме доволни от почистването, изхвърляме водата, слагаме чиста и отново изсипваме половин чаша сода за хляб по същия начин, след което потапяме другата половина, която трябва да се почисти и изчакайте, докато мръсотията изплува. Накрая можем ръчно да премахнем последните остатъци, като измием филтъра с вода, сапун и гъба.
