Днес определяни като „суперхрани“, здравословните храни са богати на антиоксиданти, протеини и мастни киселини, които са от съществено значение за нашето тяло. Тяхната консумация е от съществено значение, но често сме склонни да преувеличаваме, мислейки само за ползите: в действителност те ви напълняват като всяка друга храна. Да видим какви са те.
Авокадо
Авокадото е модерно, но и суперхрана. Всеки плод съдържа 10 грама фибри и два пъти повече калий от банан; помага за понижаване нивата на холестерола, намалява риска от рак и диабет. Въпреки това авокадото е с високо съдържание на мазнини – ненаситени мазнини, но все пак мазнини – което го прави особено калорична храна. Никога не превишавайте препоръчваните дози.
Орехи, лешници, фъстъци и др
Сервират се на бара, продават се в сашета за една порция, за да се консумират като лека закуска, хрускат се след вечеря пред телевизора или докато си чатите с приятели. Аз съм навсякъде. Това е класическият пример за здравословна храна, която бързо се превръща в нездравословна. Фъстъците също са богати на мазнини: това означава, че препоръчителните дози са доста малки и почти винаги ги ядете в излишък, без да го осъзнавате.
Протеинови блокчета
Тези протеинови блокчета са представени като концентрат на благосъстоянието или по-скоро на протеини. Трябва обаче да сме наясно, че заедно с протеините поглъщаме мазнини и захари. Това са хранителни продукти, предназначени за спортуващи.
Мюсли, мюсли, зърнени храни
На теория пълнозърнестите храни са богати на фибри и следователно са стимул за правилното функциониране на стомашно-чревните функции; в действителност тези зърнени смеси са придружени от захари, шоколад и други подсладители. Препоръчителната доза е четири супени лъжици на закуска.
Сушени плодове
Днес намираме сушени плодове в супермаркета, продавани в удобни сашета за консумация по всяко време на деня. Техният размер им помага да изглеждат като лека храна, но те са пълни с добавени захари (извън тези, които вече присъстват в природата). Две супени лъжици сушени плодове имат същите калории като цяла чаша боровинки, касис и др. – очевидно в естествената версия.
Шоколад
Черният шоколад с висок процент какао съдържа много полифеноли, които допринасят за понижаване на кръвното налягане. Всичко е много хубаво, но преди да превърнете шоколада в ежедневен навик, не забравяйте, че тази вкусна храна е богата на наситени мазнини и захар.
Храни без глутен
Безглутеновите храни са странно модерни и се консумират без реална нужда (но тези, които са принудени да го ядат, не го намират за толкова "модерно"). Тази тенденция се дължи на факта, че те се представят като здравословни храни, в действителност няма разлика от нормалните храни по отношение на калории, мазнини и захари.
Витаминизирани води
Представен като източник на благополучие, този продукт е обект на спорове и сред диетолозите. Тези води съдържат витамини, но също така захари, консерванти и изкуствени аромати, които са всичко друго, но не и здравословни: една бутилка витаминизирана вода може да съдържа до 30 грама захар. Съветът е да си набавяте необходимите витамини чрез консумацията на пресни плодове и зеленчуци.
Шейкове
Смутитата днес се трансформираха в своя здравословен вариант. Приготвени с плодове и понякога дори зеленчуци, ползите от тези свежи и вкусни напитки се компенсират от добавени захари и мазнини. Още по-лошо са големите чаши, в които се сервират.
Риба тон и сьомга
Всеки знае, че рибата тон и сьомгата са полезни, съдържат Омега-3, витамини и така нататък, и така нататък. И в този случай обаче трябва да внимаваме за количествата, тъй като този вид риба е богата на мазнини.
Кафе напитка
Кафето съдържа много малко калории, така че не е напитка за угояване. Като каза това, кафето е горчиво и затова повечето от потребителите му добавят захар. Колко кафета пием на ден? И колко захар добавяме? Освен това манията по кафе напитките (вижте Starbucks) влоши още повече ситуацията, превръщайки безвредната напитка в калорийна бомба.
Ненатурално гръцко кисело мляко
Още една здравословна храна, която магически се превърна в заплаха за здравето. Натуралното гръцко кисело мляко дава значителен тласък на стомашно-чревната система… жалко, че ненатуралните версии на тази храна вече са много по-разпространени. Плодово кисело мляко, шоколадово кисело мляко, кисело мляко тирамису, сицилианска касата и др. Несъмнено е здравословен, но в естествената си версия.
Биолог Диетолог: Мария Леонарди
