КОФЕИНЪТ Е НАЙ-ПОПУЛЯРНОТО НАРКОТИЦЕ В СВЕТА
Милиарди хора консумират това вещество редовно и понякога дори деца го използват чрез енергийни напитки (кока-кола). Доказано е, че кофеинът, както всички други лекарства, води до пристрастяване. А тези, които злоупотребяват с него, могат да изпаднат в истинска абстинентна криза, ако не го приемат повече.
Кофеинът е легален наркотик, който може да се намери в много продукти, като кафе, енергийни напитки, добавки и който може да се приема за повишаване и подобряване на физическата ефективност.
ПИЕНЕ НА КАФЕ НА ПРАЗЕН СТОМАХ
Милиони италианци имат лошия навик да пият кафе сутрин на закуска, на празен стомах. Нищо повече нередно! Кофеинът, подобно на други стимуланти (никотин и теин), също предизвикват производството на солна киселина в стомаха.
След като тази киселина се секретира, тя ще се окаже, че „смила“стомашната лигавица и дразни червата. Солната киселина се произвежда в стомаха, за да смила и разгражда храните, които ядем, на все по-малки единици. Ето защо, ако не поглъщаме никаква храна, тази киселина причинява сериозни увреждания на лигавицата на храносмилателната система, особено ако този нездравословен навик продължи във времето. Това се причинява не само от поглъщането само на кафе, но и на чай например; и това не се случва само сутрин, но винаги, когато поглъщаме тези напитки на празен стомах. Но не само кофеинът причинява този механизъм, но и всички ароматни вещества, присъстващи в напитките, така че например пиенето на безкофеиново кафе изобщо не решава проблема.
Кафето, приемано на празен стомах всяка сутрин в продължение на години, може да причини образуването на язва и гастрит. Това важи и за тези, които пушат и пият алкохол. Все още има много хора, които, от друга страна, имат навика да пият кафе с грапа и веднага след това със сигурност не може да липсва една хубава цигара. Истинска атака срещу храносмилателната ви система.
Кафето, свързано с алкохол, влошава нещата още повече, което води до дехидратация и дори сериозно възпаление на стомашната лигавица, а връзката с никотина, присъстващ в цигарите, променя способността за производство на бикарбонат (алкално вещество, което се произвежда за защитават клетките на стомашната лигавица от вредното действие на солната киселина), като по този начин увеличават честотата на появата на епизоди на гастрит.
Как да се намесим
Пийте кафе заедно с твърда храна. Кафето заедно с мляко не е добра идея, тъй като тези две храни се инхибират взаимно, т.е. кофеинът блокира усвояването на калция, съдържащ се в млякото, и намалява храносмилането и усвояването на протеините, в този случай протеините, присъстващи в млякото.
Изпиването на чаша вода веднага след кафе подобрява ситуацията, тъй като водата разрежда кафето в стомаха и то се абсорбира по-бързо. Като алтернатива можете да изберете ечемично кафе, което да пиете дори на празен стомах, или кафе заедно с плодове или сушени плодове, яйца, черен ръжен хляб с масло и домашно приготвени конфитюри без захар, кисело мляко, овесени ядки, сурова шунка или брезаола.
ПРЕПОРЪКИ
Ако искате да избегнете появата на гастрит и язва, избягвайте да пиете кафе и други ароматни напитки на празен стомах, но хапнете нещо, което да напълни стомаха ви.
Има много комбинации, които можете да направите, за да избегнете увреждане на стомаха си. Откажете се от лошите навици и винаги се грижете за здравето си.
Биолог Диетолог: Мария Леонарди
