Цвеклото е зеленчук, чието име е доста познато сред населението, въпреки че външният му вид е по-малко, а вкусът му още повече. Това се дължи на факта, че неговото отглеждане днес се основава главно на производството на захар.
Този зеленчук се поддава на много кулинарни приготовления, от подправка на първи ястия до салати, а също така е богат на вещества, които носят ползи за нашето тяло. Неслучайно в момента се провеждат научни изследвания, за да се удостовери ролята на цвеклото в превенцията на рака.
Нека да видим по-конкретно причините, поради които всички ние трябва редовно да консумираме червено цвекло.
Цвеклото е противораково Както споменахме по-горе, това е „услуга“, която все още се анализира от научната общност, чийто интерес датира от 1983 г., когато International Journal of Cancer публикува изследване, проведено от известния унгарски лекар Alexander Frerenegui. По-специално се твърди, че консумацията на червено цвекло – и още по-добре екстракт от него – може да помогне срещу рак на простатата, панкреаса и гърдата.
Цвеклото е реминерализиращ Богато е съдържанието на сапонини и минерални соли, които подпомагат общото укрепване на целия организъм, поради което е особено показан при хора в реконвалесценция, деца с поднормено тегло и при наличие на анемия.
Цвеклото е пречистващо. Същите елементи, споменати по-горе, дават тласък на тялото в неговото действие за изгаряне на мазнини: от съществено значение при диети за отслабване.
Цвекло подпомага кръвообращението. Сред елементите, съдържащи се в този зеленчук, откриваме още витамин С и фолиева киселина, чрез които той може да допринесе за правилното функциониране на имунната система и сърдечно-съдовата система.
Освен изброените до тук ползи, цвеклото може да се похвали с титлата антиоксидант, детоксикатор, антидепресант (благодарение на високата концентрация на бетаин, който от своя страна стимулира производството на серотонин) и енергия (затова е идеален в диетата на спортисти и доста активни хора).
