I Мексиканските корнишони са плодове с размер на грозде и с вкус, подобен на този на краставица, плюс горчив послевкус, придаден от кората. Тези мини дини са една от най-крехките храни на Земята. Ако ви харесват, можете дори да ги отгледате сами във вашата градина.
Първата добра новина е, че мексиканските туршии са по-лесни за отглеждане и грижи от краставиците. За разлика от тях, те не се нуждаят от оранжерия, която да ги защити, или сложни техники за подрязване. Освен това туршиите не се нападат от много вредители, така че не е необходимо да се използват пестициди.
Засяването може да бъде директно на полето, или чрез поставяне на семената в буркани или подобни съдове, високи най-малко 10 сантиметра и с перфорирано дъно, за да се гарантира отлично оттичане на водата. Покрийте семената с количество почва за саксии, равно на два пъти диаметъра (един сантиметър) и поддържайте почвата влажна. Вместо това трансплантацията трябва да се извърши през април и във всеки случай в рамките на 20 дни след сеитбата. Разсадът трябва да бъде разположен на около 20 см един от друг. Поставете опора близо до растението корнишон - растението ще се изкачи нагоре и няма да пълзи по земята. Колекция? През юли, когато плодът е твърд и с размер на гроздово зърно.
Можете да ядете мексиканския корнишон самостоятелно или с маслини. Перфектна закуска за предястия, както и в сандвичи. Дори са страхотни сотирани в тиган. Алтернативно, разполовете киселите краставички и сглобете в салата със сварен и настърган зелен фасул, плюс тънък като хартия лук, чесън, резени манго, както и сладки и люти чушки, сок от лайм, сол и зехтин.
